ชานมกลายเป็นรูปแบบทางสังคมใหม่สำหรับคนหนุ่มสาวชาวต่างชาติ

ชานมกลายเป็นรูปแบบทางสังคมใหม่สำหรับคนหนุ่มสาวชาวต่างชาติ
ในประเทศจีน ชานมเป็นที่ชื่นชอบของคนหนุ่มสาว ชาวเน็ตแซวว่า "ความรักเริ่มต้นได้ช้าๆ แต่ชานมต้องดื่มทันที!" มีรายงานว่าปัจจุบันตลาดชาแห่งใหม่ในประเทศจีนถูกครอบงำโดยชาของ Naixue และ Heytea รายงานระบุว่าในปี 2019 จำนวนร้านเครื่องดื่มชาใหม่ในประเทศจีนอยู่ที่ประมาณ 500,000 แห่ง ณ สิ้นเดือนมิถุนายน 2020 เนื่องจากผลกระทบของการแพร่ระบาด จำนวนร้านเครื่องดื่มชาใหม่ในประเทศจีนจึงอยู่ที่ประมาณ 480,000 แห่ง
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จากการยกระดับตลาดเครื่องดื่มชาของจีน แบรนด์ชานมจากแผ่นดินใหญ่จำนวนมากได้หันมาใช้กลยุทธ์ทางธุรกิจระหว่างประเทศและ "เติบโตและเบ่งบาน" ไปทั่วโลก ซึ่งรวมถึง HEYTEA ซึ่งเป็นแบรนด์เครื่องดื่มชาจากเซินเจิ้น ประเทศจีน เมื่อปลายปี 2018 HEYTEA ได้เปิดร้านค้าในต่างประเทศแห่งแรกในสิงคโปร์ ซึ่งเป็นก้าวแรกในการสำรวจตลาดในต่างประเทศ
“ฉันชอบชานมจำนวน 3,000 ชา (ไต้หวัน ซึ่งเป็นแบรนด์ชาในเครือของจีน) แต่ไอศกรีมรสชาในสิงคโปร์นั้นดีกว่าในจีน” Zhao นักเรียนชาวจีนในสิงคโปร์กล่าว เธอยังสังเกตเห็นว่าชานมสิงคโปร์ได้รับการปรับปรุงให้เหมาะกับท้องถิ่น “ฉันเคยชิมชานมหลากสีสันที่ร้านค้าในท้องถิ่นมาก่อน และรสชาติก็ดี” จ้าวกล่าว
ตามการประมาณการของอุตสาหกรรม ในปี 2013 ปัจจุบันมีร้านชาประมาณ 7,000 แห่งและโรงต้มชาประมาณ 14,000 แห่งในฮ่องกง ตามรายงานของสื่อไต้หวัน ข้อมูลของ Uber Eats ซึ่งเป็นซอฟต์แวร์ส่งอาหารระหว่างประเทศในเดือนสิงหาคม 2565 แสดงให้เห็นว่าไต้หวัน จีน จีน ส่งชานมไข่มุกมากกว่า 10,000 ถ้วยทุกวัน
ใครยังไม่พูดอะไร ชานมจีน YYDS!
ชานมไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในจีนเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปทั่วโลกอีกด้วย ในสหรัฐอเมริกา ชื่อของชานมแตกต่างกันไประหว่างตะวันออกและตะวันตก ผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคตะวันตกของสหรัฐอเมริกาเรียกชาชนิดนี้ว่า "ชาโบบา" ในภาคตะวันออกมักเรียกกันว่า "ชานมไข่มุก" โดยที่ "ชานมไข่มุก" หมายถึง ฟองที่ปรากฏด้านบนเวลาเขย่าชานม
“เมื่อเทียบกับชานมสไตล์ฮ่องกง ผู้คนชอบชานมไข่มุกในสหรัฐอเมริกา เพราะชานมไข่มุกมีรสหวานมากกว่า และนมฮ่องกงมีรสขมมากกว่า” ฟู่ เว่ยเหวิน สมาชิกของสมาคมชาวจีนโพ้นทะเลแห่งฟลอริดาและร้านอาหารอาวุโส กล่าว ตัวดำเนินการ เขาบอกกับนักข่าว Southern Metropolitan Daily ว่าในสหรัฐอเมริกา ชานมสไตล์ฮ่องกงได้รับความนิยมมากกว่าในหมู่ชาวเอเชีย และ "เพื่อนร่วมชาติในฮ่องกงขับรถไปร้านน้ำชาของฉันโดยเฉพาะเพื่อดื่มชานมสไตล์ฮ่องกง" เขากล่าวว่าเพื่อตอบสนองรสนิยมท้องถิ่น ชานมสไตล์ฮ่องกงจะเสริมด้วยส่วนผสมเช่นถั่วแดงและสาคู
จากข้อมูลของสถาบันวิจัยตลาดร่วมแห่งสหรัฐอเมริกา ในปี 2019 อุตสาหกรรมชานมไข่มุกทั่วโลกมีมูลค่าประมาณ 2.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (เทียบเท่ากับประมาณ 16.2 พันล้านหยวนจีน) ภายในปี 2570 คาดว่าขนาดของอุตสาหกรรมจะสูงถึง 4.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (เทียบเท่ากับประมาณ 29.1 พันล้านหยวนจีน)
สถาบันวิจัยตลาดร่วมแห่งสหรัฐอเมริกาคาดการณ์ว่าภายในปี 2570 อุตสาหกรรมชานมไข่มุกทั่วโลกจะมีมูลค่าสูงถึง 4.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ แหล่งที่มาของภาพ: สถาบันวิจัยตลาดร่วมแห่งสหรัฐอเมริกา เจเพ็ก
สถาบันวิจัยตลาดร่วมแห่งสหรัฐอเมริกาคาดการณ์ว่าภายในปี 2570 อุตสาหกรรมชานมไข่มุกทั่วโลกจะมีมูลค่าสูงถึง 4.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ แหล่งที่มาของภาพ: สถาบันวิจัยตลาดร่วมแห่งสหรัฐอเมริกา
ในฝรั่งเศส วัยรุ่นเป็นที่ต้องการของชานมไข่มุกเป็นอย่างมาก เฉียน ไห่เฟิน บรรณาธิการบริหารของ French Overseas Chinese Daily กล่าวว่า "ชานมไข่มุกมีรสชาติที่ดีและน่าพึงพอใจมาก คนหนุ่มสาวในฝรั่งเศสจำนวนมากชอบดื่มมัน" เธอสังเกตเห็นว่าการซื้อชานมกำลังกลายเป็นรูปแบบทางสังคมใหม่สำหรับคนหนุ่มสาว “ช่วงโรคระบาดต้องเข้าคิวซื้อชานมโดยสวมหน้ากากอนามัยและพูดคุยระหว่างเข้าคิวด้วย”
นอกจากนี้ "ไข้ชานม" ของโลกกำลังค่อยๆ แพร่กระจายจากออฟไลน์ไปสู่ออนไลน์ หลังจากซื้อชานมแล้ว คนหนุ่มสาวจำนวนมากได้แชร์รูปภาพและวิดีโอของชานมบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างประเทศ เช่น Instagram และ TikTok ยกตัวอย่าง Instagram ณ ขณะนี้ มีโพสต์ 2.9 ล้านโพสต์ที่มีแท็ก "boba" บนแพลตฟอร์ม และ 3.01 ล้านโพสต์ที่มีแท็ก "bulletea"
ที่หน้าร้านชานมบนถนนในฝรั่งเศส ชายและหญิงกำลังคุยกันขณะดื่มชานม เฉียน ไห่เฟิน
ที่หน้าร้านชานมบนถนนในฝรั่งเศส ชายและหญิงกำลังคุยกันขณะดื่มชานม โดยมี Qian Haifen ถ่ายรูปไว้