สิ่งที่แตกต่างจากอาหารเกรดสแตนเลสและสแตนเลส

ความแตกต่างที่สําคัญระหว่างสแตนเลสเกรดอาหารและสแตนเลสคือ:

สแตนเลสเกรด 304 เป็นเกรดของสแตนเลสที่ผลิตตามมาตรฐาน ASTM อเมริกัน องค์ประกอบที่สําคัญที่สุดใน 304 คือ Ni และ Cr แต่ไม่จํากัดเพียงองค์ประกอบทั้งสองนี้ ข้อกําหนดเฉพาะเป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ การตัดสินทั่วไปในอุตสาหกรรมคือตราบใดที่เนื้อหา Ni มากกว่า 8% และเนื้อหา Cr มากกว่า 18% ก็ถือได้ว่าเป็นสแตนเลส 304

สแตนเลสเป็นตัวย่อของสแตนเลสและเหล็กทนกรด สแตนเลสหมายถึงเหล็กที่ทนต่อการกัดกร่อนที่อ่อนแอเช่นอากาศไอน้ําและน้ําและสื่อที่มีฤทธิ์กัดกร่อนทางเคมีเช่นกรดด่างและเกลือ นอกจากนี้ยังเรียกว่าเหล็กทนกรดสแตนเลส ความต้านทานการกัดกร่อนของสแตนเลสขึ้นอยู่กับองค์ประกอบโลหะผสมที่มีอยู่ในเหล็ก

องค์ประกอบโลหะผสมหลักในสแตนเลสคือ Cr (โครเมียม) และเมื่อปริมาณ Cr ถึงค่าที่แน่นอนเหล็กมีความต้านทานการกัดกร่อน ดังนั้นโดยทั่วไปสแตนเลสมีอย่างน้อย 10.5% ของ Cr (โครเมียม) สแตนเลสยังมีองค์ประกอบเช่น Ni, Ti, Mn, N, Nb, Mo, Si และ Cu