เครื่องดื่มในถ้วยเก็บความร้อนจะไม่เสื่อมสภาพใน 6 ชั่วโมง
May 17, 2021
ผู้เชี่ยวชาญเลือกเครื่องดื่มปกติ 4 ชนิด ได้แก่ นมผงเด็ก กาแฟ น้ำส้ม และน้ำเปล่า ในเวลาเดียวกัน พวกเขาเลือกกระติกน้ำร้อนคุณภาพสูง เครื่องดื่มทั้งสี่ชนิดนี้ถูกใส่ลงในถ้วยกระติกน้ำร้อนตามลำดับ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มทั้งสี่ที่เพิ่งเติมไป และเครื่องดื่มถูกเก็บไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 6 ชั่วโมง และตรวจไม่พบ E. coli/coliforms ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่าเนื่องจากการให้ความร้อนและการต้มเป็นกระบวนการฆ่าเชื้อ และกระติกน้ำร้อนมีการปิดผนึกและเก็บรักษาความร้อนได้ดีกว่า เครื่องดื่มทั้งสี่จึงถูกเก็บไว้ในสถานะปิดผนึกที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ E. coli/coliforms ไม่สามารถเติบโตและอยู่รอดได้ ด้วยการป้องกันการเดือด การเก็บรักษา และการปิดผนึกถึงสามเท่า แม้จะปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง น้ำในกระติกก็ยังดื่มได้
